Geceye ünlü iş adamı Şerif Kaynar ve Gonca Karakaş’ın hazırladığı kokteyllerin damga vurduğunu söylemeliyim. Bu özel gecede keyifle denediğim, otelin deneyimli miksolojistlerinin 122 yıllık tarihi boyunca Pera Palace’ı ziyaret eden Agatha Christie, Ernest Hemingway, Alfred Hitchcock, Greta Garbo, Ian Flaming, Mata Hari gibi çok özel isimlerin tercihlerinden derlediği orijinal reçeteli ‘Hikâyeli Kokteyller’ i çok beğendim.
Bu özel kokteylleri, bünyesinde bulunduğu Pera Palace Hotel Jumeirah’ın tarihi dokusunu size her adımda hissettiren Orient Terrace’ta tatmanın reçete hikayelerine ayrı bir anlam kattığını da söylemeden geçemeyeceğim.
Ayrıca yapılan kapsamlı araştırmalardan sonra orijinal reçetesi modernleştirilerek kendi özel bardağıyla servis edilen ve özellikle viski severlerin favorisi olan “Lynchburg Lemonade” ın bu yeni yorumunu da etkileyici bulduğumu bilmenizi istiyorum.
Bu yaz yine İstanbul’un en popüler mekânları arasında yer alacak Orient Terrace’ın seçkin menüsü, yerli ve yabancı şaraplardan oluşan zengin kavı, orijinal kokteylleriyle özellikle yaz akşamlarının vazgeçilmez buluşma noktalarından biri olacağını bugünden söylemek için kahin olmaya gerek olmadığı kanaatindeyim.
Pınar Hanım ile sohbetimiz esnasında, kendisinden Orient Terrace’ın Türk ve Akdeniz mutfaklarından oluşan menüsüne bu sezon ekledikleri ‘Steak Menüsü’ ile de oldukça iddialı olduklarını öğrendim. Pera Palace Hotel Jumeriah’ın tarihi dokusu, tecrübesi ve kalite anlayışıyla bu özel menülerin lezzetine lezzet katacağından en küçük bir şüphe dahi duymuyorum.
Sıcak yaz aylarında Pera’nın buram buram tarih kokan sokaklarında kısa bir yürüyüş ardından 122 yıllık bu muhteşem binanın gölgesinde Orient Terrace’da verilecek bir molanın günün hangi saatinde olursa olsun insana büyük bir keyif vereceğini düşünüyorum.
Adres: Meşrutiyet Caddesi No: 52 Tepebaşı - Beyoğlu / İstanbul
Tel: 0212 377 40 00
www.jumeirah.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder