Bir aile işletmesi olan Köfteci Odabaşlar’ın dışarıdan albenisi olmasa da; içeriye girdiğinizde karşılaştığınız enfes boğaz manzarasının büyüleyici olduğunu bilmenizi istiyorum. Bu sempatik ve mütevazı işletmede sadece boğaz manzarası değil nerede ise tattığınız her lezzetin manzaraya eş değer derecede büyüleyici olduğunu söyleyebilirim.
Burada menü mercimek çorba, salata, piyaz, turşu, köfte ve kemalpaşa tatlısından oluşuyor. Ben tüm lezzetleri tek tek denedim.
Mercimek çorbası her yerde bulamayacağınız derecede lezzetli ve tam kıvamındaydı.
Çoban salata ve piyaz sipariş sonrasında taze taze hazırlandığı için köftenin lezzetine lezzet katıyor.
Dana döş, kuzu döş, ekmek ve soğan ile hazırlanan ve yaklaşık 48 saat dinlendirilerek ters kapak tekniği ile pişirilen köftelere gelince beni benden aldıklarını söylemeliyim.
Bu köftenin bence en önemli özelliği yağının tabakta donmaması.
Ama tatlının da hakkını vermeliyim. Kaymaklı kemalpaşa tatlısı gerçekten çok başarılıydı. İşletmenin kurucusu Halil İbrahim Bey tam bir köfte tutkunu olduğu için yıllarca Türkiye’nin dört bir köşesini gezerek bu mükemmel lezzete ulaşabildiklerini söylüyor.
Kimseden bir şey gizlemedikleri ve hijyen konusunda oldukça iddialı oldukları için mutfaklarını da açık olarak dizayn etmişler.
Köftenin porsiyonu 8.-TL burada tıka basa karnınızı doyurduğunuzda ödeyeceğiniz hesabın 15.-TL’yi geçmeyeceğini bilmenizi istiyorum. Köfte yemek için Beykoz’a gidilir mi demeyin, bence mutlaka gidip bu lezzeti deneyin.
Adres: Soğuksu Mah. Tuna Sok. No:1 Beykoz - İstanbul
Tel: 0216 322 37 79
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder