ŞAŞKIN DÖNER - ŞAŞKINBAKKAL

Şaşkınbakkal Noter Sokak’ın köşesinde merdivenlerden birkaç basamak indiğinizde karşılıklı iki dükkân olarak hizmet veren Şaşkın Döner & Çılgın Pizza Bağdat Caddesi’ne ayrı bir hava ve renk getirmiş. Bu mekân kendi halinde ancak birçok küçük ayrıntıyı içinde saklayan ve Bağdat Caddesi’nde bir ilk olarak büfe ile kafe hizmetini birleştiren sempatik bir aile işletmesi. Cadde üzerinde olmasına rağmen korunaklı konumuyla küçük çocuklarınızla gelebileceğiniz ve kendinizi rahat hissedeceğiniz bir yer olduğunu özellikle vurgulamak istiyorum.

Bu yazıda sadece Şaşkın Döner’in Sirkeci’de etin doktoru olarak nam salmış meşhur Kasap Osman tarafından kuzu ve dana etinden özel olarak çekilen kıymadan, ustaların gizli formülüyle hazırlanan nefis dönerinden bahsedeceğim. Ama önce önemli bir ayrıntıdan bahsetmek istiyorum. Şaşkın Döner’de mutfak açık mutfak olarak düzenlendiği için dönerinizin kesilişinden servis edilene kadar tüm aşamaları görebiliyorsunuz.

Hijyen, servis ve lezzette oldukça iddialı olduklarını söyleyebilirim.
Masanıza oturduğunuzda Şaşkın Döner için Ankara Çubuk’ta özel olarak imal edilen lezzetli karışık turşulardan oluşan bir tabak ikram olarak sunuluyor. Beğenirseniz bu turşulardan satın alma imkânınız olduğunu bilmenizi isterim. Burada dönerinizi tercihinize göre dürüm, tombik, francala arası, porsiyon ya da İskender şeklinde sipariş verebileceğinizi belirtmekte yarar görüyorum. Benim favori lezzetimin kaşarlı dürüm döner olduğunu da belirtmek istiyorum. Lavaşın içine konulan tam kıvamında pişirilmiş döner, bol kaşar ve domates ile özel fırına konulduktan sonra sıcak sıcak servis edildiğinde tadına doyum olmuyor.

Ancak yanında turşu, domates, patates, pilav ve caciki diye adlandırdıkları küçük ikramlıkları ile servis edilen porsiyon dönerin hem göze hem mideye hitap ettiğini söylemeden geçmek istemiyorum.
Fiyatlara gelince Tombik 10 TL, Dürüm 12 TL, Kaşarlı Dürüm 13 TL, Porsiyon 16 TL ve İskender 23 TL.
Kalite fiyat performansı olarak oldukça iyi ve porsiyonların doyurucu olduğunu söyleyebilirim.
Son bir not Şaşkın Döner’de donmuş malzeme kullanılmıyor.

Çılgın Pizza ile ilgili yorumlarımı bir başka yazıya saklıyorum.

Adres: Noter Sok No:8 Şaşkınbakkal - İstanbul
Tel: 0216 478 07 23