Bu özel lezzet durağının hikayesi Bulgar göçmeni Ali Bey’in 1930 yılında ailesi ile birlikte Bursa’ya taşınması ile başlıyor. Bursa'da mesleğin inceliklerini işin erbaplarından öğrenen Ali Bey 1963 yılında Ankara'da kendi köftecisini açtıktan sonra hızla üne kavuşuyor ve 1990'lı yılların başında bugün hizmet vermeye devam ettiği dükkanda İstanbul şubesini açıyor.
Günün her saati olmasa da hizmet verdiği saatlerin önemli bir bölümünde Ekspres İnegöl Köftecisi'nin masaları hep doludur. Gerçi bu doluluğa rağmen adına uygun olan kaliteli ve hızlı (ekspres) servis anlayışı sayesinde yer bulmak için çok uzun süre beklemenize gerek kalmadığını belirtmek istiyorum. Mekan yüksek tavanlı olduğu için ne kadar dolu olursa olsun insana hep bir ferahlık hissi veriyor.
Ekspres İnegöl Köftecisi çok zengin olmayan sınırlı ama inanılmaz lezzetli ürünlerden oluşan bir menüye sahip. Bu özel lezzet durağında menünüzün İnegöl köfte, piyaz ve patates kızartmasından oluşmasını öneririm.
İstanbul'da İnegöl köftesi yiyebileceğiniz en iyi adreslerin başında geldiğini gönül rahatlığı ile söyleyebilirim.
Ekspres İnegöl Köftecisi'nin ustaları tarafından dana döşünden sırrı kendilerinde saklı özel formül ile hazırlanan köfteler yine ustalıkla pişirilerek servis ediliyor.
Servis edilirken köftenin yanına "anne usulü" gerçek patates kızartması ile buraya özel biber turşusu konması ise köftenin lezzetine lezzet katıyor.
Bu özel lezzet durağına özgü lezzetlerden biri de köftenin yanında isteğe bağlı olarak servis edilen acı sos, eş değer köftecilerdekine benzemeyen hafifi sulu formülü özel sosun tadı gerçekten çok güzel.
Arzunuza göre köftenin yanında servis edilenin haricinde biber turşusu da sipariş verebilirsiniz. Bu turşular Ekspres İnegöl Köftecisi için özel olarak kuruluyormuş.
Köftenin yanında piyaz ya da salata yemeden olmaz diyenlerdenim. Bu kadar sirkülasyona rağmen her ikisinin de bekletilmeden ve sulanmadan masanıza geleceğinden emin olabilirsiniz. Benim tercihim genelde çoban salatadan yanadır, köftenin yanına daha çok yakıştığını düşünüyorum.
Ancak burada denediğim piyazın standart olduğunu pek çok yerde bulunabilecek nitelikte olduğunu söylemeliyim.
Ekspres İnegöl Köftecisi'nin menüsünde yer alan kaşarlı köfteyi de denemenizi öneririm. İnegöl Köfte'ye göre biraz daha ağır olan kaşarlı köftenin de çok başarılı olduğunu belirtmeden geçemeyeceğim.
Bu güzel yemeğin üzerine menüdeki tatlı çeşitleri arasından sütlü tel kadayıf benim favori tatlımdır. Size de mutlaka denemenizi öneririm.
Ben bu özel lezzet durağında köfte dışında bir ızgara yemeyi tercih etmedim. Menüde bulunan diğer ızgara çeşitlerinin de belli bir kalitenin üzerinde olduğunu tahmin ediyorum.
Benim için Ekspres İnegöl Köftecisi'nin açıldığı ilk günden beri müşterisi olduğum her övgüyü sonuna kadar hak eden vazgeçilmez bir lezzet durağı olduğunu vurgulamak istiyorum.
Yolunuz Kadıköy Çarşısı'na düşerse uğramayı ihmal etmemenizi öneririm.
Adres: Muvakkithane Cad. No:13/A Kadıköy - İSTANBUL
Tel: 0216 336 15 20
www.ekspresinegolkoftecisi.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder