20 Şubat 2014 Perşembe

BAYRAMOĞLU DÖNER - KAVACIK

Bayramoğlu Döner Kavacık’ın 2000'li yıllarda yükselen yıldızına ayak uydurarak faaliyete ufak bir dükkan ve 2-3 masa ile başlamış, şimdilerde ise yandaki dükkanları da ekleyerek oldukça büyük bir mekan haline gelmiş.


Girişin tam karşısında yer alan 6 adet döner tezgahı Sizi adeta kapıda karşılıyor. Tabii ki hepsi dolu değildi, ben gittiğimde üç tanesi doluydu.


Masanıza oturur oturmaz siparişinizin ardından özel fırınında odun ateşinde pişen lavaşlar mis gibi kokularıyla sıcak sıcak servise ediliyor.


Masaya lavaşlardan önce salata ve acı biber turşusu geliyor. Bu kadar yoğun trafiği olan bir mekana göre fazla beklememiş, sulanmamış salatanın başarılı olduğunu söyleyebilirim.


Ardından masaya patates kızartması geliyor. Bu patatesin özelliği anne usulü olması. Yani elde kesilmiş ve tavada tam kıvamında kızartılmış. Döner gelene kadar bitirip ikincisini sipariş vermeniz sürpriz olmayacaktır.


Ve dönerimiz masaya geliyor.


Masaya konduğu anda güzel bir koku burnunuza çarpıyor ama döner bana göre sıradan olduğunu söylemeliyim.


Dönerin lezzeti eşdeğerlerinden iyi olabilir ama bence yağı az kim bilir belki de ben biraz daha yağlı yani biraz Anadolu işi döner seviyorum.


Pişirilme kıvamının güzel olduğunu belirtmeliyim.


Ama bu döner için kalkıp İstanbul'un bir başka noktasından bir daha kalkıp gelmem ama yolum Kavacık'a düşerse bir daha uğrayabileceğimi söyleyebilirim.


Ama dönerinizin bitirdikten sonra mutlaka fırın sütlaca yer ayırmanızı kesinlikle öneriyorum. Fırın sütlaç üzerinde nefis kavrulmuş fındık ile servis ediliyor.


Fındığın lezzeti gerçekten mükemmel, sütlaç mükemmel bir sütten yapılmış, pirinci çok bol değil ve tam kıvamında pişirilmiş. Şekeri çok fazla değil oldukça hafif bir tatlı ama lezzeti muazzam.


Bayramoğlu'na döneri için değil ama bu sütlacı için kesin olarak gelirim.

Adres: Cumhuriyet Caddesi Seyfi Baba Sokak No:2 Kavacık- Beykoz /İstanbul
Tel: 0216 413 00 45-46
www.bayramogludoner.com.tr

1 yorum: