Londra’daki İtalyan restoranı Latium’un şefi ve ortağı Maurizio Morelli tarafından oluşturulan ve yılda birkaç kez yenilenen mönüsüyle Cento per Cento İtalyan yemekleri denince benim her daim aklıma ilk gelen isimlerden biridir.
Nişantaşı’nın en hareketli noktası Abdi İpekçi Caddesi’nde yer alan bu sevimli mekanın dekorasyonundan, mönüsüne kadar her noktasında İtalyan sıcaklığını hissedebiliyorsunuz. Keyifli bir akşam geçirdiğim Cento per Cento’nun girişinde yer alan barın iş çıkışları için keyifli bir kaçış noktası olduğunu düşünüyorum. Ayrıca tuğla duvarlarını süsleyen renkli tabakları ve ev ortamı tadını yakaladığınız kütüphanesiyle kendinizi bir restorandan çok evinizin yemek odasında hissediyorsunuz.
Bu sempatik mekanda denediğim lezzetlere gelince… Az yiyerek birçok lezzet tadabilmek için küçük porsiyonlar halinde yemek istediğimi söyledim. Masaya ilk olarak İtalyan sofralarının olmazsa olmazı zeytinyağı, parmesanlı grissini, kendi yapımları ekmek çeşitleri ve 6 çeşitten oluşan İtalyan meze tabağı geldi.
Bu tabakta yer alan lezzetlerden en çok domates ve mozzarella ile kızartılmış risotto toplarını beğendim. Bu keyifli tabağın ardından 3 çeşit ravioli denedim.
Bal kabağı dolgulu, adaçayı ve parmesanlı ravioliye bayıldım ama ricotta peyniri ve ıspanak dolgulu kepekli raviolinin de hakkını yemek istemem.
İtalyan lokantasında olup pizza yememek olmaz diyerek İtalyan pizzasının temeli olan “Pizza Margherita”yı tercih ettim. Bana tadım boyu servis ettiler ama Cento per Cento’da pizzalar alışılmışın aksine metrelik olarak servis ediliyor. Pişirilme kıvamı ve lezzetinin benim damak tadıma çok uygun olduğunu söylemeliyim.
Pizzadan sonra sıra yine bir İtalyan mutfağı klasiği olan makarnalara geldi. Cento per Cento’nun şefleri tarafından yapılan makarnalar ile hazırlanan cevizli ve ricotta peynirli rigatoniyle, tarantina usulü midyeli spaghettinin tadına baktım. Her ikisinin de lezzet dengesi yerindeydi.
Ana yemek olarak sarımsak soslu sote ıspanak yatağında aromalı ekmek kırıntılarıyla pişirilmiş domates soslu ızgara somon yedim.
Bu kadar yemeğin ardından tatlı tercihimi kırmızı şarap soslu armutla servis edilen vanilyalı panna cotta ile şampanyalı limon sorbeden yana kullandım.
Her ikisi içinde tek kelimeyle nefis diyebilirim. Kahvenin yanında içtiğim “Grappa”nın bu keyifli yemeği taçlandırdığını düşünüyorum. Yolunuz Nişantaşı’na düşer canınız İtalyan yemeği çekerse denemenizde fayda var…
Adres: Abdi İpekçi Cad. No:36 Nişantaşı/İstanbul
Tel: 0212 232 62 02
www.centopercento.com.tr
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder