Alışılmışın aksine oldukça sade, rahatlatıcı ve Floransa geleneğine bağlı renk uyumlu dekorasyonuyla dikkatimi çeken Mua’da tamamı cam kavanozlar içinde servis edilen sağlıklı lezzetlerden çok etkilendim.
Mua’nın kurucusu ve “Fresco-Naturale” konseptinin yaratıcısı İstanbul aşığı bir İtalyan olan Elena Pallotta’nın önerileri doğrultusunda öne çıkan tüm lezzetlerden deneme şansım oldu.
Her gün farklı çeşitlerde ve taptaze olarak hazırlanan çeşitlerin arasında en fazla İtalyan Domates Çorbası ve Mozzerella-Izgara Sebzeli Wrap'ten etkilendim.
Ancak etkilendiğim lezzetler arasında yine cam kavanozlarda servis edilen taze salatalık kabukları ile sebze ve meyvelerden hazırlanan soğuk içeceklerin yer aldığını belirtmeden geçemeyeceğim.
Ama Kara Mercimek Salatası, Ton Balığı Salatası ile Cherry Domates-Peynirli Quiche’in de tadı damağımda kaldı.
Tatlı tercihim ise doğal olarak harika bir lezzette olan tiramisu’dan yana oldu. Mua’nın porsiyonlarının oldukça doyurucu olduğunu da belirtmeden geçemeyeceğim.
Elena ve Candan Hanımlar ile bu keyifli yemek sonrasındaki sohbetimizde yatırımlarını genişletmek istediklerini öğrendim.
Mua’nın kuruluş sebebi olan nefis dondurmayı ise bu keyifli sohbetin ardından bizzat yaratıcısı Elena Hanım’ın tavsiyelerine uyarak denedim. Süt kullanmadan, özel bir teknik ile dondurmayı kremsi kıvamda üreten Mua Cafe’nin, “Sorbe” sevenler için meyveli çeşitlerin mükemmel bir alternatif olduğunu söylemeliyim.
Hiçbir katkı maddesi kullanılmayan bu özel dondurma çeşitlerinden en fazla çilek, limon ve şeftalili olanlarını beğendim.
Çikolatalı dondurma sevenlere muhakkak bitter çikolatalı ve özel lezzetlerden “Crema Fiorentina” çeşitlerini denemelerini öneriyorum.
Sabahları kahvaltı servisi ile güne başlayan Mua Cafe’de fiyatların eş değerlerine oranla uygun olduğunu belirtmek istiyorum.
Adres: Galipdere Cad. No: 105/A Galata/Beyoğlu – İstanbul
Tel: 0212 243 89 08
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder