Leban arapça bir kelime ve Türkçe karşılığı yoğurt demek, bir detay da leban kelimesinin arapça ve ibranicede ortak kullanılan tek kelime olmasıymış.
Bulunduğu noktanın mistik olmasından mı? yoksa Hatay'ın en işlek noktalarından birinde gizli kalmış havasından mı? ya da sahibi Semir Bey'in engin misafirperverliği ve ilgisinden mi? bilemiyorum ama Leban Restaurant beni adeta kendine çekiyor.
Leban 9 özel oda, 2 teras, 1 mini avlu, 1 salon ve şark köşesi ile misafirlerini ağırlıyor. Biz terasta yandaki ortodoks kilisesinin mistik havasını soluyarak akşam yemeğimizi yedik.
Semir Bey'de keyifli sohbeti ile bizlere bir süre eşlik etti.
Tabii ki tercihlerimizde Semir Bey'in tavsiyelerine ve daha önceki tecrübelerimizin öğrettiklerini kendimize rehber edindik. O nedenle mezeleri birer porsiyon değil mümkün olduğunca farklı lezzet tadabilmek için azar azar almaya özen gösterdik.
Mezelerden mücver, zahter salatası, biber yoğurtlama, patlıcan yoğurtlama, Hatay zeytin salatası, acılı ezme ve humusu tercih ettik.
Şunu söylemeliyim ki bütün hepsi çok lezzetli ama humus Leban'ın en iddialı olduğu yemeklerden biri ve gerçekten çok lezzetli...
Ara sıcak olarak kaytaz böreği ve oruk denememizi önerdi Semir Bey ve denediğimize pişman olmadık. Her ikisi de tam kıvamında pişirilmiş ve çok lezzetliydi.
Bu kadar yemekten sonra ana yemek olarak leban köfteyi tatmamızı önerdiler.
Üzerine kaşar rendelenmiş ancak harcı özel olarak hazırlanmış ve formülü ustasında saklı olan bir lezzet olduğunu belirtmeliyim. Servis görüntüsünün sıradan olduğuna bakıp aldanmayın gerçekten görünüşü ile lezzetinin siyah ve beyaz kadar birbirinden farklı olduğun söyleyebilirim.
Artık karnımız ziyadesi ile doydu kalkalım derken Semir Bey tahinli yöreye has kabak tatlısını tatmadan kalkamayacağımızı söyledi. Ben iki lezzetin birbirine yakışabileceğini düşünmemiştim. Mükemmel bir ikili oluşturduklarını söyleyebilirim.
Leban'da hafta sonları canlı müzikte var.
Özellikle terasta yer bulmak oldukça zor o yüzden gitmeden rezervasyon yaptırmanızı öneriyorum.
Gittiğinizde fırsat bulur da Semir Bey ile tanışırsanız selamlarımı söylemenizi rica ediyorum.
Bu arada Semir Bey'in kurduğu Leban Restaurant'ın girişindeki mütevazı müzeyi de mutlaka gezmenizi öneririm.
Adres: Gazipaşa Cad. No:5 Ortodoks Kilisesi Yanı Hatay - Antakya
Tel: 0326 213 42 55 / 215 35 11
www.leban.com.tr
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder