Maltepe Park'daki Kirpi Cafe tarz olarak diğer şubeleri andırsa da dekorasyon ve renk çeşitliliği olarak farklı bir konseptte tasarlanmış. Bulunduğu alışveriş merkezinin yenilikçi ruhuyla uyumlu, aydınlık, yüksek tavanlı , geniş ve en önemlisi üst üste olmayan bir mimari tasarım sahip Kirpi Cafe'nin bu şubesinde çocuklarınız ile rahatça vakit geçirebileceğiniz adeta bir kaçış noktası yaratmış.
Dış tarafta caddeye bakan genişçe bir terası var. Güzel havalarda burada oturmak ayrı bir keyif olsa gerek. Şunu özellikle belirtmek isterim ki, 40 küsur yıldır yaşadığım Bağdat Caddesi Erenköy'de hizmet veren Kirpi Cafe, benim için 5 şube arasında hep birinci sırada yer almaktadır.
Kirpi aslında hem cafe hem de restaurant...
Bunun içinde her çeşit yemek ve tatlıyı bulabiliyorsunuz.
Menüsünde hiç kimsenin “yiyecek bir şey bulamadım” demesi mümkün değil.
Menüsü adeta kitap gibi...
Bir süre menüyü inceleyip dersinizi çalışmanız gerekiyor. O kadar güzel şey arasından ne yiyeceğinizi seçmekte zorlanıyorsunuz. Ben her zaman şefin ya da servis personelinin önerilerini dinleyen bir müşteriyim. Yine aynı şekilde davranıp şefin tavsiyesine uyup hafif bir yemek olan Somon ızgarayı tercih ettim. Birlikte olduğum arkadaşlarım da aynı sese kulak verip omlet, salata, ızgara et, köfte, tagliatelle, pizza siparişi verdiler.
Kirpi Cafe'nin menü çeşitliliğinden ve daha önce denemiş olduğum meşhur sabah kahvaltılarından bahsetmek istiyorum. Sabah kahvaltıları benim için adeta bir ritüeldir. Keyifli, bol sohbetli ve leziz kahvaltılar hep önceliğim olmuştur. Söz sabah kahvaltısından açılmışken birden ne kadar çok acıkmış olduğumu hissettim. Kirpi Cafe’nin menüsünde 3 çeşit kahvaltı tabağı bulunuyor. Kirpi kahvaltısı, kahvaltı tabağı ve çocuklara özel kahvaltı tabağı. Tabaklar içeriğine göre fiyatlandırılmış ve oldukça doyurucu. 2 kişi rahatlıkla Kirpi Kahvaltı tabağını paylaşıp doyabiliyor.
Kahvaltı tabakları öğle yemeklerini bile aradan çıkartabilecek büyüklükte İçeriğinde yok yok. Peynir, zeytin çeşitleri, ev yapımı reçeller ki anne eli lezzetinde, domates, salatalık, yumurta, karışık börek çeşitleri ve yanında çay/kahve içebiliyorsunuz. Kahvaltı da kullanılan malzemeler hem kaliteli hem de özel .
Ama mutlaka yemenizi tavsiye edeceğim 2 lezzet var. Bir tanesi közde patlıcanlı menemen.
Nasıl olur dediğinizi duyar gibiyim ancak değişik bir lezzet olarak közde patlıcanlı menemen olaya farklı bir boyut kazandırmış. Közde patlıcan sevmeme rağmen menemenin içinde nasıl olur diye önce bende sizin gibi düşündüm.
Ama ne zaman o is kokan patlıcan kokusunu alıp servis edilen menemenden bir lokma yedim işte o anda bugüne kadar neden bu lezzetten mahrum kaldığımı sorguladım. Eminim ki sizde bu çok özel lezzeti tattığınızda çok beğeneceksiniz.
Ayrıca sahanda sucuklu yumurtasını da oldukça başarılı buldum. Sucuğun ve yumurtaların pişme kıvamının oldukça yerinde olduğunu ve kullanılan sucuğun oldukça lezzetli olduğunu belirtmek istiyorum.
Gelelim menünün diğer kısımlarına.
Listeyi açıp baktığınızda fajita’lar ve noodle’ların dışında çoğu kafede olan salatalar, omletler, sıcak/soğuk burgerler ,sandviçler, wrapler, et/tavuk yemekleri, pizza ve makarna çeşitleri ile tatlı alternatiflerini görebiliyorsunuz. Şunu belirtmek isterim ki tercihiniz ne olursa olsun öncelikle sunum ve görsellik olarak çok keyifli bir servis ile karşılaşıyorsunuz.
Yani Kirpi Cafe önce göze sonra da midenize hitap ediyor.
Menüde bahsetmiş olduğum tüm çeşitlerin en az 7-8 alternatifi bulunuyor. Bu nedenle günün her saatinde tercih edebileceğiniz türden bir menüye sahip olan Kirpi'de çocuklarınız unutulmamış onlar içinde çok çeşitli alternatiflerin menüde bulunduğunu özellikle vurgulamak istiyorum. Bu zengin menüde hem yöresel lezzetleri hem de uluslararası mutfaklara ait tatları deneme fırsatınız olabiliyor.
Yemeklerimiz gelmeden önce Kirpi Cafe’nin şefi ile biraz sohbet etme imkanı buldum. Yöresel mutfak olarak genelde Güneydoğu Anadolu mutfağının çeşitlerini kendilerine özgü yorumladıklarını ve uzun süren denemeler sonucunda menüye ilave ettiklerini öğrendim. Menülerdeki sıradanlığı kaldırmak için yılda 2 defa revize ettiklerini ve işletme olarak koşulsuz müşteri memnuniyeti hedeflediklerini bunun içinde sürekli kendilerini geliştirmeye çalıştıklarını belirtti.
Biz kendi aramızda sohbete ederken uzaktan servis personelinin tepsi içinde yemeklerimizle bize doğru yaklaştığını gördüm. Herkesin siparişleri tek tek masaya bıraktığında biraz önce bahsetmiş olduğum gibi öncelikle görsel olarak ne kadar doğru tercihler yaptığımızı fark ettik.
Omlet adeta kocaman tabağı kaplamıştı yanında garnitür olarak salatası mevcuttu. Omletin malzemesi oldukça bol, doyurucu ve lezzeti yerindeydi.
Bonfile tabağı tam diyet ve hafif yemek isteyenler için bir şölen gibiydi, renk renk sebzeleri ızgara yapmışlar yanında güzel ve tam kıvamında pişmiş bonfile vardı.
Somon ızgara patates püresi yatağında yanında salata ve roka ile muhteşemdi. Salata kocaman bir çanak içinde taze ve bol malzemeliydi.
Pizzanın inceliği hamurunun kıvamı ve bol malzemesi ve üzerindeki çıtır çıtır rokaları ile tadı tam kıvamında denilecek cinstendi.
Köftenin eti çok lezzetli ve tabaktaki sunumu ile doyuruculuğu yerindeydi. Etlerin bu kadar lezzetli olmasının nedeni ise Afyon bölgesi civarında yetiştirilen hayvanların etlerini tercih etmelerinden kaynaklanıyormuş. Besi hayvanının mutlaka dana olması bonfilelerin de en çok 3 kiloyu geçmemesi ve etin mutlaka yumuşak olması Kirpi Cafe’lerin et seçimindeki tercihleri.
Tagliatelle makarnayı hele Kirpi Cafe'de yapılanı çok sevmişimdir. Doyuruculuğu makarnanın kalitesi ve pişirme kıvamı, sosun tam ayarı ile yine benden yüksek not aldı.
Keyifle yemeklerimizi yedikten sonra kahvelerimizin yanında ortaya birkaç çeşit tatlı sipariş verdik.
Yaklaşık 15 dakika içinde tatlı ve kahvelerimizle masamız yine donanmıştı.
Çikolatalı sufle tabağındaki dizayn yanında krema ve pudra şekeri ile akışkan tadı ağızlarımıza layık idi.
Bol çikolata soslu mozaik pasta ve havuçlu kek yanında vanilyalı dondurma çok lezzetliydi.
Bu arada kahve ve salebin sunuş şekilleri çok özenli tebrik ediyorum.
Kirpi Cafe’nin sıcak soğuk içecek menüsünde kahve çeşitleri ve taze demleme çay imkanı da sunulmuş Bağdat Caddesi ve Koşuyolu şubelerinde alkollü içecek bölümü de oldukça zengin. Çeşitli Türk şaraplarından, Fransız, İtalyan, İspanyol, Şili ve Avustralya şaraplarına kadar yaklaşık 50 adet farklı seçenek bulabilir, dilediğiniz başlangıç veya peynir tabağı ile şarabınızı keyifle yudumlayabilirsiniz.
Kirpi Cafe yemeklerin lezzeti sunumu, ortamın nezihliği, menünün çeşitliliği ile oldukça başarılı. Çalışan personel oldukça güleryüzlü ve saygılı . Ancak yeni açıldıklarından olsa gerek personelin biraz daha eski şubelerdeki gibi bilinçlendirilerek eğitilmesi ve menüdeki yemeklerin içeriğinin öğretilmesi için teşvik edilmesi gerektiğini küçük bir not olarak hatırlatmak istiyorum.
Yine de Kirpi Cafe’ye mutlaka gitmenizi ve bu güzel lezzetlerden kendinizi mahrum bırakmamanızı özellikle tavsiye ediyorum….
Adres: Maltepe Park Alışveriş Merkezi Cevizli Mah, Tugay Yolu 67 / 23 Maltepe - İstanbul
Tel: 0216 515 10 33
www.kirpicafe.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder