Anadolu yakasının gizli kalmış bir lezzet durağı olduğunu söylersem yanlış olmayacaktır.
Bağdat Caddesi'nde Marks&Spencer'ın karşı sırasında yer alan Sevil Parfümeri'nin hemen yanında yer alan aralıkta yer alan Bafetto'yu bulmak için zorlanabilirsiniz.
Dedim ya gerçekten gizli kalmış bir lezzet durağı, bölgeyi iyi bilmeyenler hatta Cadde'nin müdavimlerinin bir kısmı da bulmakta zorlanıyorlar.
Ama bir kere bulup bu lezzetli ve muhteşem pizzaları tadanların asla unutmadığını ve vazgeçemediğini çok iyi biliyorum. Zaten kurucularının en önemli iddiası da şehrin en iyi pizzasını yapıyor olmak.
Bafetto dediğim gibi oldukça iddiasız bir konumda yer alıyor, adeta saklanıyor da diyebilirim.
Ancak dekorasyonu da bir o kadar iddiasız, ama inanılmaz sıcak ve sempatik.
İnsanı mutlu eden, İstanbul'un keşmekeşinden bir an olsun ayıran ve rahat bir ortamda ağırlayan bir konsept yaratmışlar.
Bafetto'da yoğun saatlerde sıra beklemek gerekiyor.
Özellikle bir gün belirtmediğimi zira durumun haftanın her günü için aynı olduğunu söyleyebilirim.
Daha öncede söylediğim gibi pizza da çok iddialılar ve bu iddialarını menüye de yansıtmışlar.
Menüye gelince, menü hem zengin hem de çok sade...
Bu nasıl oluyor derseniz; Size menünün pizzalar konusunda çok zengin olduğunu ancak pizza dışında salata alternatiflerinin haricinde bir seçeneğiniz olmadığını söylemeliyim.
Ancak pizza konusundaki çeşitliliğin her zevke hitap edecek zenginlikte olduğunu belirtmeliyim.
Gelelim pizzalara...
Pizzada bu kadar iddialı olunca, lezzetin merkezinde tabii ki formülü özel ve Bafetto ustalarında saklı olan çok özel bir hamur var. Bu hamur en az 48 saat dinlendirilmeden servise sunulmuyor. Bu nedenle inanılmaz derecede hafif olan bu çok özel hamur İtalya'dan gelen özel bir sosun taze domates ve baharatlarla harmanlanmasından elde edilen soslarla birleşince ortaya gerçekten inanılmaz bir lezzet çıkıyor.
Pizzalar arasında benim favorilerim Don Corleone (İtalyan salamı, mantar, roka), Dört Peynir (gorgonzola, cheddar, parmesan, mozarella), Acı (Acı sos, pepperoni, jalapeno) ve Sicilya (Dört peynir pizza üstü kuru domates ve zeytin)...
Dediğim gibi bunlar benim favorilerim ama her damak zevkine uygun bir pizza bulabileceğinizi söyleyebilirim.
Ancak pizzalarla ilgili söyleyebileceğim iki önemli konu daha var. Birincisi pizzalar oldukça büyük ve doyurucu bir kişinin tek başına yerken zorlanabileceği ebatlarda olduğunun altını çizmeliyim. Bu nedenle pizzaları paylaşmanızı öneririm.
İkincisi ise malzemeleri inanılmaz bol kullanıyorlar. Kısacası pizzaların çok lezzetli olmanın yanı sıra çok da doyurucu olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.
Pizza yanında şarap içmek isterseniz kendilerine özel House Wine'larını (kırmızı, beyaz, rose) tavsiye ederim.
Yemekten sonra tatlı yemek isterseniz ilginç sunumu ile Affogato'yu (Dondurma üstü espresso) öneriyorum.
Personel inanılmaz sıcak, gayretli, iyi niyetli ve her daim güler yüzlü...
Fiyatlar bu iddia, kalite ve lezzete oranla çok makul seviyede...
Kısacası müdavim olmak için Bafetto ile tanışmak yeterli...
Tel: 0 216 360 12 07
www.bafetto.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder