TARİHİ HAYDARPAŞA GAR LOKANTASI (MYTHOS)

Yapımına 1906 yılında başlanan ve 1908 yılında hizmete giren İstanbul'un iki büyük garından biri olan Haydarpaşa Garı neredeyse yüzyıldır sayılamayacak kadar çok yolcuya hizmet verdi ve vermeye devam ediyor.

Tarihi Gar binasında yer alan lokantanın tarihi de anılarla dolu.
Genellikle bu lokantanın müşterilerini gelip geçen yolcular oluşturuyor.
Fakat sürekli tren kullanan kimi yolcular gar lokantasının müdavimi olmuşlar.
Ancak kendine özgü bu lokantanın kendilerine özgü müdavimleri de varmış.
Bu lokantanın en sadık müdavimlerini Perşembe pazarı esnafı oluşturuyormuş. 

Sabah karşıya geçenlerin çoğu arabalarını gar yakınındaki otoparkta bırakırlar ve 18.00 vapuru ile Haydarpaşa'ya dönüp Gar Lokantası'nın barında soluklanırlarmış. 

Lokantanın değişmeyen müşterileri arasında TCDD'den emekli olmuş memurlar da varmış ve sürekli bu lokantada buluşurlarmış.

Haydarpaşa Gar Lokantası'nın mavi çinilerle kaplı duvarları nerede ise ilk günkü gibi duruyor. Lokanta binasında yapılacak her türlü değişiklik ve tadilat izne bağlı olduğu için orijinalliğini günümüze kadar koruyabilmiş. Bu tarihi lokantanın kapısından içeri girince insanı inanılmaz sıcak bir atmosfer karşılıyor.
Yüksek tavanlardan sarkan avizelerin ışığında, müdavimler ile yolcuları ayırtetmekte çok zorlanmıyorsunuz. Salonda yolculara yer kalmadığı zaman müdavimler yerlerini yolculara verip başka bir masaya sıkışacak kadar kendilerini buraya ait hissediyorlar.

Tarihi Gar Lokantası'nın özellikle mezeleri ile iddialı olduğunu duymuştum.

Gerçekten de mezeleri oldukça lezzetli, tavsiye edenleri mahçub etmediklerini söyleyebilirim. Özellikle Urla lezzetlerini İstanbul'a taşıdıkları için bu konuda ayrıcalıklı bir konuma sahipler.

Keza ızgaralarının da İstanbul'daki pek çok iddialı et lokantası ve/veya kebapçı ile yarışır nitelikte olduğunu belirtmeliyim.

Ama bu tarihi lokantada beni en fazla etkileyen nokta personelin samimi, saygılı ve güleryüzlü yaklaşımı oldu. İstanbul'da çok az mekanda rastlanan nitelikte personel çalıştırdıkları için işletmecilerini tebrik etmek lazım.